Persų žvaigždė „Purple Stripe“ lengvai nulupami vidutinio dydžio gvazdikėliai, kurie yra švelnaus skonio, bet pikantiško skonio, jie yra labai saldūs skrudinti arba troškinti, Persų žvaigždės česnako sėklos turi ilgą saugojimo laiką ir pagamina apie 9–10 gvazdikėlių per lemputę ir apie 70–80 gvazdikėlių už svarą.