bok choy veislės

Veislės. Bok choy dažniausiai sutinkamas iš dviejų pagrindinių veislių: standartinis balto kamieno tipas ir Šanchajus Bok Choy, kuris turi smaragdo žalumo stiebus.

Kuo skiriasi „bok choy“ ir „pak choy“??

Pak choi ir bok choy yra to paties augalo. ... Pak choi, arba bok choy, taip pat vadinamas pe-tsai, petay, kiniškais baltais kopūstais ir baltosiomis salierų garstyčiomis. Tai yra kiniškas kopūstas lapuotais, žaliais lapais ir baltais stiebais. Pak choi, arba bok choy, dažniausiai auga Azijos regionuose, tokiuose kaip Filipinai, Kinija ir Vietnamas.

Kuo skiriasi „baby bok choy“ ir „Shanghai bok choy“?

„Baby Bok Choy“ turi baltus kotelius ir tamsiai žalius, glamžančius lapus su daugiau mineralinio skonio. Šanchajus Bok Choy turi plačius, nefrito spalvos stiebus, panašius į šaukštus, ir šviesiai žalius lygius lapus su švelnesnis, į salierus panašus skonis. Abi gali būti naudojamos pakaitomis.

Ar Napos kopūstai yra tokie patys kaip ir bok choy?

Napos kopūstai yra saldesnis nei bok choy, nors (ir, žinoma, daug subtilesnio skonio ir tekstūros nei įprasta kopūstai). Bok choy krinta karčiųjų žalumynų kryptimi, bet taip pat verda švelniai ir švelniai. Dažnai naudoju arba tas pats patiekalų rūšis, priklausomai nuo to, kas yra.

Kuo skiriasi kiniški kopūstai ir bok choy?

Bok choy yra kvapnesnis nei napos kopūstai

Bok choy, arba Chinensis, kita vertus, yra kita pagrindinė grupė kiniškas kopūstas. ... Stiebai bok choy yra labiau pluoštinės. Todėl įprasta nuimti lapus nuo kotelių, kad pirmiausia iškeptų stiebai. Taip pat dėl to bok choy taip gerai maišant kepti.

Koks yra geriausias būdas valgyti bok choy?

Atminkite, galite valgyti bok choy stiebai žali su panardinimu arba smulkinti švieži salotoms. Priešingu atveju, priklausomai nuo jūsų recepto, norėsite virėjas greitai, todėl stiebai išlieka traškūs, o lapai suminkštėja. Norėdami kepti maišydami, pirmiausia pridėkite stiebus ir žalius lapus po minutės ar dviejų, virimo pabaigoje.

Koks yra bok choy skonis?

Bok choy arba kiniškų baltųjų kopūstų (brassica rapa spp. chinensis) yra pagrindinis azijietiškų patiekalų ingredientas. Švelniai tamsiai žali lapai ir traškūs balkšvos spalvos stiebai suteikia malonų šviežumą. Žalumynai yra panašūs į špinatus skonis su labai švelniu kartumu.

Ar valgote baltą bok choy dalį?

Bok Choy, taip pat žinomas kaip kinų Balta Kopūstai yra kryžmažiedė daržovė, priklausanti kopūstų šeimai. Jame yra apvalus konkursas balta lemputė apačioje su ilgais salierais atrodančiais stiebais ir tamsiai lapuotais žalumynais ant viršaus. Visa daržovė yra valgoma ir gali galima mėgautis žaliomis arba virtomis.

Ar galite valgyti per daug bok choy?

Negalima valgyti per daug bok choy. Bok choy yra superinis maistas. Jame yra mažai kalorijų, daug skaidulų ir vandens. Bok choy aprūpina organizmą beveik visomis jam reikalingomis mikroelementais.

Kokia daržovė panaši į bok choy?

Bok Choy. Pakeiskite „bok choy“ į Šveicarijos mangoldas, ilgų stiebų brokoliai, brokoliai, kiniški lapai (Napos kopūstai), žalia širdis kopūstai, arba pavasariniai žalumynai.

Ar yra kitas Kinijos kopūstų pavadinimas??

Šiandien mandarinų kalba Kinų, napos kopūstai yra žinomas kaip dàbáicài (大白菜), pažodžiui „didelė balta daržovė“, priešingai nei „maža balta daržovė“, angliškai žinoma kaip bok choy. Kiti vardai apima čihili arba michihili. Už Azijos ribų ši daržovė taip pat vadinama kiniškas kopūstas.

Ar valgote baltą Napos kopūstų dalį??

Ką gali vienas daryti su galva ar trimis šios traškios ir subtilaus skonio daržovės? Napos kopūstai, taip pat žinomas kaip Kinų arba salierai kopūstai, yra švelnesnis ir saldesnis nei įprastas kopūstai. Jo balta stiebai ir raukšlėti, šviesiai žali arba geltoni lapai gali būti suvalgytas žalias arba virtas.

Ar bok choy yra kopūstas?

Bok choy gali atrodyti kaip salieras, tačiau jis yra kopūstai šeima. Kinai daržovę augina daugiau nei 5000 metų.

Ar bok choy sveikesnis už špinatus??

Lygiaverčiu neapdorotu svoriu, bok choy yra daugiau vitamino C, vitamino A ir kai kurių kitų maistinių medžiagų nei špinatai ir maždaug tiek pat kalcio. Špinatai, tačiau yra daugiau kai kurių kitų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą K, nei bok choy.

Ar kiniški kopūstai yra sveiki?

Napa kopūstai sudėtyje yra daug augalinių antioksidacinių junginių ir daug maistinių skaidulų. Kai kurie moksliniai tyrimai siūlo vartoti napa kopūstai dieta gali padėti apsaugoti organizmą nuo vėžio ir sumažinti MTL lygį. 2 Napa kopūstai yra neįtikėtinas folio rūgšties ir vitamino B šaltinis.

Ar galiu pakeisti bok choy į Napos kopūstus?

Pakaitinis dėl Napos kopūstai

Jei neturite Napos kopūstai arba tiesiog norėtumėte alternatyvos, jūs gali pakeisti vienodais kiekiais: Bok choy - Naudokite bet kurį kūdikį bok choy arba standartinis didelis bok choy. ARBA - pakeiskite žalia spalva kopūstai. Tai kopūstai virti užtruks ilgiau.

Ką aš galiu padaryti su daugybe bok choy?

10 naudojimo būdų Bok Choy Tai ne kepti

Troškinti Bok Choy. Jei norite infuzuoti savo bok choy turtingas skonis, žalumynų troškinimas yra protingas sprendimas. ...
Skrudinta Bok Choy. ...
Tarnauti Bok Choy Kaip Salierai. ...
Bok Choy Sriuba. ...
Bok Choy Kepti ryžiai. ...
Bok Choy Salotos. ...
Pritaikykite sumuštinius su Bok Choy. ...
Ant grotelių keptas Bok Choy.

Kokia mėsa tinka prie bok choy?

Kiauliena yra dažnas mėsos pasirinkimas maišomoms bulvytėms, todėl nenuostabu, kad jis taip gerai dera su bok choy. Šalutiniam patiekalui pabandykite pakepinti arba maišant kepti bok choy lapus su šonine, pancetta ar druska kiauliena. Paprastas maišymas kiauliena griežinėliai ir bok choy galėtų būti pagrindinis patiekalas.

Kaip atsikratyti kartumo iš bok choy?

Išmaišykite bok choy įpilkite ir 15 sekundžių supilkite aliejų.

Tai geras ženklas. Įsitikinkite, kad česnakai ir imbieras nedega, kitaip šis patiekalas bus gana skonio kartokas.

Ar bok choy yra nuodingas?

Toksiškas efektai

Bok choy sudėtyje yra gliukozinolatų. Buvo pranešta, kad šie junginiai mažomis dozėmis užkerta kelią vėžiui, tačiau, kaip ir daugelis medžiagų, gali toksiškas žmonėms didelėmis dozėmis, ypač žmonėms, kurie jau sunkiai serga.

Kaip supjaustyti ir virti bok choy?

Lapų ir stiebų atskyrimas užtikrina, kad ši traški ir švelni daržovė bus virėjas tolygiai.

Apkarpyti apatinis colis nuo galvos bok choy. ...
Iškirpti kiekvienas kotelis per pusę išilgai, o tada skersai į ¼ colio pločio gabalai.
Sudėkite lapinius žalumynus ir tada skiltelė juos skersai į ½ colio pločio juostelės.

Kaip paruošti bok choy?

Į paruošti kūdikis bok choy perpjaukite jį per pusę, tada nuplaukite po maišytuvu. Jei naudojate įprastą dydį bok choy, galite nupjauti nedidelę porciją nuo pagrindo, tada nuplauti atskirus lapus. Kūdikis bok choy galima kepti pusiau, bet aš rekomenduoju reguliariai pjaustyti bok choy prieš gaminant, supjaustykite mažesniais gabalėliais.