Planetagarden
- Kaip išsaugoti marinuotas daržoves?
- Kuo skiriasi konservavimas ir marinavimas?
- Kaip galite marinuoti daržoves?
- Kiek laiko laikomos marinuotos daržovės?
Kaip išsaugoti marinuotas daržoves?
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržovės iki norimo dydžio, tada nuplaukite juos verdančiu vandeniu. Tegul tavo daržovės atvėsinkite prieš dėdami juos į stiklainius. Įdėkite daržovės stiklainiuose, paliekant mažiausiai 1/2 colio vietos viršuje. Užpildykite sūrymu, išlaikydami 1/2 colio tarpą viršuje.
Kuo skiriasi konservavimas ir marinavimas?
Konservavimas yra konteinerių naudojimas maisto produktams išsaugoti. Marinavimas yra maisto apdorojimas rūgštimis arba fermentacija, siekiant pratęsti jo galiojimo laiką. Marinuoti maistas kartais, bet ne visada konservuoti. Džemai ir drebučiai yra konservuoti, bet ne marinuoti.
Kaip galite marinuoti daržoves?
Dėl daržovės:
Paruoškite sūrymą: maišymo dubenyje sumaišykite vandenį, druską, medų ir sidro actą, kol druska ir medus ištirps. Jei naudojate, įmaišykite garstyčias. Padaryti marinuoti agurkai: Įdėkite švarius puslitrinius stiklainius su paruoštais daržovės ir pasirinkdami prieskonius, prieskonius ir žoleles. Užpilkite sūrymu, kad apsemtų.
Kiek laiko laikomos marinuotos daržovės?
Marinuotos daržovės ar vaisiai išliks maždaug nuo 5 iki 6 mėnesių į stiklainį - visada būtinai laikykite šaldytuve viską, ką marinuojate.
