Planetagarden
Instrukcijos
- Pasirinkite alyvuogių, surūšiuokite jas ir pašalinkite visas sumuštas ar tas, kuriose yra skylių vabzdžiams.
- Įdėkite juos į didelį indą su dangčiu ir uždenkite vandeniu, kol jie pradės plaukti.
- Uždėkite indo dangtelį. Padėkite jį šešėlinėje vietoje.
- Keiskite vandenį kasdien 10 dienų.
- Koks yra greičiausias būdas išgydyti alyvuoges?
- Kaip džiovinti alyvuogių džiovinimą?
- Kaip elgtis su alyvuogėmis, kad jos būtų valgomos?
- Kaip išsaugoti šviežias alyvuoges?
Koks yra greičiausias būdas išgydyti alyvuoges?
Sumaišykite 1 dalį druskos su 10 dalių vandens ir užpilkite alyvuogių dubenyje ar puode. Pasverkite juos lėkšte ir palikite 1 savaitę. Nusausinkite alyvuogių ir pakartokite virimo procesą dar savaitę. Padarykite tai dar du kartus, kad jie sūrytų maždaug mėnesį.
Kaip džiovinti alyvuogių džiovinimą?
Stiklo indelio arba krakmo metodas
Uždenkite sluoksnį alyvuogių su daugiau druskos. Įdėkite dar vieną sluoksnį alyvuogių. Pakartokite, kol visi alyvuogių yra visiškai padengta druska. Palikite kambario temperatūroje, maišydami alyvuogių arba purtykite stiklainį kartą per dieną ir, jei reikia, įpilkite daugiau druskos alyvuogių uždengtas.
Kaip elgtis su alyvuogėmis, kad jos būtų valgomos?
Nuimta alyvuogių turi būti „išgydytas“, kad pašalintų kartėlį priversti juos skanus. Dažniausi kietėjimo procesai naudoja sūrymą, išdžiūti druskos, vandens ar šarmo gydymo. Šių kietėjimo procesų metu iš tirpalo išplaunamas vandenyje tirpus oleuropeino junginys alyvuogių kūnas.
Kaip išsaugoti šviežias alyvuoges?
Kai jie nebebus kartūs, nusausinu alyvuogių sudėkite juos į išplautus ir sterilizuotus 2 litrų stiklinius indelius ir užpilkite sūrymu, pagamintu iš 100 g druskos, kiekvienam litrui vandens. Aš užpilu sūrymu alyvuogių, visiškai uždengę, uždarykite dangčiu ir palikite šešiems mėnesiams fermentuotis.
