Planetagarden
Nuimta alyvuogių turi būti „išgydytas“, kad pašalintų kartėlį padaryti jie skanūs. Dažniausiai gydantis procesuose naudojamas sūrymas, sausa druska, vanduo arba šarmas. Šių metu gydantis vandenyje tirpus oleuropeino junginys išplaunamas iš alyvuogių minkštimo.
- Kaip paruošti valgyti alyvuoges?
- Ar galite valgyti alyvuoges tiesiai iš medžio?
- Ar žalios alyvuogės yra nuodingos?
Kaip paruošti valgyti alyvuoges?
Sūdymas Alyvuogės
Sumaišykite 1 dalį druskos su 10 dalių vandens ir užpilkite alyvuogių dubenyje ar puode. Pasverkite juos lėkšte ir palikite 1 savaitę. Nusausinkite alyvuogių ir pakartokite virimo procesą dar savaitę. Padarykite tai dar du kartus, kad jie sūrymu maždaug mėnesį.
Ar galite valgyti alyvuoges tiesiai iš medžio?
Yra alyvuogių valgomas nuo šakos? Nors alyvuogių yra valgomi tiesiai nuo medžio, jie yra stipriai kartūs. Alyvuogės sudėtyje yra oleuropeino ir fenolio junginių, kurie turi būti pašalinti arba bent jau sumažinti, kad alyvuogių skanus.
Ar žalios alyvuogės yra nuodingos?
Kai valgomas žalias, alyvuogių yra labai kartūs ir visais atžvilgiais visiškai nevalgomi. ... Siekiant pašalinti oleuropeiną , alyvuogių reikia išgydyti, supakuojant juos į druską arba panardinant į skystą šarmo ar sūrymo tirpalą.
