Jeruzalės artišokų rūšys

Topinambų veislės Skirtingose ​​veislėse yra raudonos ir baltos veislės. Raudonosios padermės susideda iš „Red Fuseau“, „Waldspine“ ir „Red Rover“. Baltas padermes sudaro „White Fuseau“, „Flowering“ Helianthus Tuberosus“,„ Stampede “ir„ Clearwater “.

1. Kuo skiriasi artišokas nuo topinambų?
2. Kurią topinambų dalį valgome?
3. Ar topinambai ir saulėgrąžos yra vienodi?
4. Kaip atpažinti topinambą??
5. Ar topinambai priverčia jus klykti?
6. Kam tinka topinambai?
7. Kokia artišoko dalis yra nuodinga?
8. Koks yra topinambų skonis?
9. Kaip pašalinti dujas iš topinambų?
10. Ar topinambai yra Keto?
11. Koks yra „Sunchoke“ skonis??
12. Kur rasti topinambų?
13. Ar elniai valgo topinambus?
14. Kodėl Sunchokes vadinami Jeruzalės artišokais??
15. Ar topinambai sunkiai virškinami??
16. Ar reikia nulupti topinambus?
17. Ar galiu valgyti neapdorotą topinambą??
18. Ar artišokai naudingi inkstams?
19. Kuo naudinga valgyti artišokus?

Kuo skiriasi artišokas nuo topinambų?

Kas yra Jeruzalės artišokai? Ši daržovė tikrai nėra artišokas, bet saulėgrąžų įvairovė su gumbuotas, rudos odos gumbas, dažnai primenantis imbiero šaknį. ... Jeruzalės artišokai taip pat žinomi kaip saulėlydžiai.

Kurią topinambų dalį valgome?

Ar galite valgyti Skins? Nors odos sunchokes/Jeruzalės artišokai iš tikrųjų yra valgomi, kai kuriems žmonėms skonis atrodo per žemiškas. Kiti mėgsta natūralų odos skonį ir jį randa dalis žemiško žavesio saulėtekis. Tačiau oda yra siaura, todėl jie geriausia apipjaustyti anksčiau valgymas arba virimas.

Ar topinambai ir saulėgrąžos yra vienodi?

Jie visi yra daržovės, turi panašius pavadinimus ir priklauso tas pats augalų šeima (asteris). Bet saulėtekis ir Jeruzalės artišokas yra tik skirtingi pavadinimai tas pats dalykas - valgomasis gumbas, kuris atrodo panašus į imbierą, o gaublys artišokai (t.e. dažnas artišokai) yra visiškai skirtingi.

Kaip atpažinti topinambą??

Jeruzalės artišokas turi šiurkštų, nuo 5 iki 10 pėdų aukščio stiebą, didelius lapus su šiurkščiu viršutiniu paviršiumi ir ryškiai geltonas į saulėgrąžas panašias gėles. Tačiau, Jeruzalės artišokas galima lengvai atskirti nuo metinių saulėgrąžų, nes jos auga po žeme, įskaitant mėsingus gumbus, primenančius plonas, gumbuotas bulves.

Ar topinambai priverčia jus klykti?

Jeruzalės artišokai (Helianthus tuberosus) daryti tikrai turi a dujinis reputaciją. Saldumas gaunamas iš didelio inulino kiekio - tirpaus pluošto, kuris nepažeistas praeina per virškinimo sistemą, kol pasiekia gaubtinę žarną, kur žarnyno bakterijos ją suskaido ir išskiria dujas.

Kam tinka topinambai?

Juose gausu geležies, kuri suteikia energijos, kartu su kaliu ir vitaminu B1, kurie palaiko raumenis ir nervus. Nors jie yra saldūs, jų krakmolingas pluoštas sustabdo bet kokį cukraus kiekio kraujyje šuolį - iš tikrųjų jų glikemijos indeksas (GI) yra mažesnis nei bulvių - ir jie nėra penimi.

Kokia artišoko dalis yra nuodinga?

Vienintelis dalis jūs negalite valgyti, tai gauruotas droselis viduje, o aštrus, pluoštinis išorinis porcija iš lapų. Droselis nėra nuodingas, nei kietas dalis lapų, tačiau tai yra pavojus užspringti ir gana taikliai pavadintas.

Koks yra topinambų skonis?

Ką daryti Topinambų skonis Kaip? Jeruzalės artišokai turi sudėtingą, bet švelnų skonio profilį. Nevirti, jie turi traškią tekstūrą ir yra švarūs, švieži, saldūs ir riešutiški skonis, kuris buvo lyginamas su vandens kaštonais.

Kaip pašalinti dujas iš topinambų?

Šiuolaikinis mokslas sutinka: „Virimas Jeruzalės artišokai Rūgštyje, pavyzdžiui, citrinų sultyse ar acte, inulinas bus hidrolizuotas iki fruktozės ir nedidelio gliukozės kiekio “, - pataria Rastall. Taigi aš pabandžiau, virdamas ketvirtadalio colio storio saulėlydžio skilteles 15 minučių tiek, kad užtektų citrinos sulčių.

Ar topinambai yra Keto?

Nors jie yra krakmolingos šakninės daržovės, Jeruzalės artišokai yra įdomūs dėl didelio inulino kiekio (nesuvirškinamo fruktozės polimero). Švieži iš žemės, jie gana mažai angliavandenių, vidutiniškai ketogeninis (ypač šakninėms daržovėms) ir gana didelis FODMAP.

Koks yra „Sunchoke“ skonis??

Sunchokes turi nuostabų ir intensyviai riešutų ir saldų skonį. Išvirti ar skrudinti jų tekstūra primena kreminės bulvės tekstūrą (panaši į skrudintų pirštų) bulvės). Jie yra skanūs ir verta ieškoti, ypač rudens ir žiemos mėnesiais!

Kur rasti topinambų?

Jeruzalės artišokai yra gimtoji Šiaurės Amerikoje. Jų galima rasti beveik visose valstijose ir didžiojoje Kanados dalyje, tačiau pereinant į sausesnius regionus jų darosi vis mažiau. Jie taip pat atrado kelią į Europą ir ten tapo invaziniai.

Ar elniai valgo topinambus?

Jeruzalės artišokas: Mėgstamiausias meniu elementas elnias. ... Mes padarė atrasti, kad tuo metu elnias gali sekti stiebus iki gumbų, jie negali užuosti naujai pasodintų. Taigi mes pradėjome sodinti juos rudenį, ir voila, vėl turėjome gerų gumbų.

Kodėl Sunchokes vadinami Jeruzalės artišokais??

The artišokas dalis Topinambų pavadinimas kilęs iš jo valgomųjų gumbų skonio. Prancūzų tyrinėtojas Samuelis de Champlainas išsiuntė pirmuosius augalo pavyzdžius į Prancūziją, pažymėdamas, kad jo skonis panašus į artišokas.

Ar topinambai sunkiai virškinami??

erm... pilvo pūtimas nuo saulės droselio (taip pat vadinamas Jeruzalės artišokai) yra dėl sudėtingų fruktozės pagrindo angliavandenių, kurių žmogus nesuvirškina. Ilgas ir lėtas virimas leidžia gumbuose esančiuose fermentuose esančius fermentus ilgainiui paversti šią fruktozę.

Ar reikia nulupti topinambus?

Tiesiog nuvalykite juos - nereikia nulupti juos (ar turėtum jei norite, šaukštelis gerai veikia). Jei tu nulupi juos, įmeskite į parūgštintą vandenį, kol tupasiruošę juos naudoti, nes minkštimas greitai nusidažo. Kepdami stebėkite juos jie gali gana greitai virsti koše.

Ar galiu valgyti neapdorotą topinambą??

Jūs taip pat gerai stovite prie skrudinimo, kepimo keptuvėje, virimo ir garinimo gali taip pat valgyti neapdorotus topinambus - jie turi trapų, švarų skonį ir tekstūrą, panašią į vandens kaštonų.

Ar artišokai naudingi inkstams?

Nors CCL ir CCP gydymas pagerino inkstas funkciją, nefroprotekcinis atsakas buvo daug geresnis gydant CCL. Šis tyrimas rodo artišokas yra naudingas ne tik prieš HC, bet ir prieš HC inkstų pažeidimas ir padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje.

Kuo naudinga valgyti artišokus?

Dėl kietos išorės artišokai reikalauja kruopštaus pasiruošimo. Tačiau jūsų pastangos atneš naudos maistui - daržovė yra geras šaltinis folatas, dietinis pluošto, ir vitaminų C ir K. Artišokai taip pat supakuoti antioksidantai; jie užima 7 vietą USDA 20 geriausiųjų sąraše antioksidantas-turtingų maisto produktų sąrašas.