Bluebunch kviečių žolė yra daugiametė vietinė žolė, kurios aukštis siekia 30–75 cm.). Agropyron spicatum gerai auga įvairiais būdais, tačiau dažniausiai aptinkamas gerai nusausintame, vidutinio ar šiurkščiame dirvožemyje. Jis turi gilią pluoštinę šaknų struktūrą, todėl gerai prisitaiko prie sausros sąlygų.